Nicée 10
FOUR À CONVECTİON ROTATIVE
Nicea 10 se distingue par sa facilité d'utilisation, son efficacité et ses résultats satisfaisants, grâce à sa cohérence et à son efficacité.
une performance de cuisson équilibrée. Il inspire confiance aux utilisateurs grâce à son rapport qualité-prix.
Le compagnon qui vous aide à atteindre l’excellence en matière de pâtisserie.
Grâce à notre système d'étagères rotatives et à un design intérieur qui assure une circulation d'air équilibrée, Nicea
assure une distribution uniforme de la chaleur et un contrôle précis de la température, ce qui vous permet de cuire vos produits à la perfection à chaque fois.
Hotte avec hotte aspirante
Poignée de porte à piston
L'écran tactile vous permet de sauvegarder vos recettes jusqu'à 100 pièces. Chaque recette comporte 5 étapes pour une cuisson détaillée. À chaque étape, vous pouvez définir le degré de chauffage, le temps de cuisson, le temps d'étuvage et la quantité.
Verre trempé. Perte de chaleur minimale. Facile à démonter et à nettoyer
Four modulaire pour terrasse. Dans chaque étage, les degrés supérieur et inférieur peuvent être réglés différemment pour une cuisson délicate, jusqu'à 300 °C.
Contrôle manuel de Klappe
Roue verrouillable résistante aux hautes températures
PLATEAU
COMPATIBLE AVEC UN PLATEAU DE 400X600 MM
TROLLEY
Le chariot de four est un outil essentiel dans les opérations de boulangerie, car il permet de charger et de décharger les plaques de cuisson de manière pratique et efficace. Conçu dans un souci de durabilité et de fonctionnalité, ce chariot spécialisé assure un flux de travail continu dans une boulangerie très active. Sa construction robuste permet de transporter en toute sécurité plusieurs plaques de cuisson, optimisant ainsi le processus de cuisson et contribuant à l'efficacité globale de la cuisine de la boulangerie.
Hotte avec hotte aspirante
Simplifie considérablement le processus de gestion des paramètres de lavage.
Système de vapeur
Infusion de vapeur de précision pour des résultats parfaits et savoureux à chaque cuisson
Démarrage automatique
L'éclairage LED doux du tambour permet un contrôle précis.
La précision rencontre l'innovation grâce à notre système de vapeur avancé pour une cuisson améliorée
Cette fonction n'est pas limitée à un style culinaire spécifique ; elle s'adapte à vos divers besoins de cuisson. Le système de cuisson à la vapeur est votre partenaire polyvalent pour créer des rôtis succulents, des pains à la croûte dorée et des desserts délectables. Le panneau de commande intuitif permet d'accéder facilement aux différents réglages de la vapeur, ce qui vous donne la possibilité d'expérimenter différentes techniques de cuisson et différentes saveurs.
Écran tactile
Système d'écran tactile
Spécification du produit
GAZ
ELECTRİCAL
GAZ
| Code | Capacité de la casserole | Distance Entre les casseroles | Largeur | Profondeur | Total Hauteur | Poids | Électricité Connexion | Thermique Puissance | Gaz Pression | Total four Puissance |
| AYF – 15 G | 40×60 cm 15 pièces | 8 cm | 104 cm | 90 cm | 195 cm | 355 kg | 380 V – 50 Hz – 3 PH | 33 kW | 20 mbar | 3 kW |
ELECTRİCAL
| Code | Capacité de la casserole | Distance Entre les casseroles | Largeur | Profondeur | Total Hauteur | Poids | Électricité Connexion | Thermique Puissance | Gaz Pression | Total four Puissance |
| AYF – 15 E | 40×60 cm 15 pièces | 8 cm | 104 cm | 90 cm | 195 cm | 335 kg | 380 V – 50 Hz – 3 PH | **** | **** | 40 kW |
Espace de documentation
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